昨晩仕事を終えてから、妻と二人で食事に。
ろ久しぶりにマメゾン西湖店に行ってきました^ ^
数日前にシェフから電話をいただきクリスマスディナーの予約を入れ、楽しみにしてました。
テーブルにつくと
フォークやナイフの数が多い!
フ、フルコースや!と二人で興奮しちゃいました(笑)
オリジナルの食前酒で乾杯した後
↑アミューズでこの豪華さ!
さらに前菜2皿ときのこのポタージュと続きます。
妻はこのフォアグラのソテーに桃のコンポートが添えられたひと皿が気に入ったようでした。下から米ナス、大根、? フォアグラのソテーと桃のコンポート積み上げられていて縦にナイフで切り一口で全てが口に入るように味わいますと絶妙なハーモニーで美味しかったです。
↑地元産のサーモンのミキュイ
ミキュイは低温調理でレアに仕上げるって感じですかね。
お口直しのグラニテは写真を取り忘れました。
久しぶりに妻と二人でフォーク&ナイフのディナーをいただきました。
たまには、こういう贅沢な時間を持つゆとりがないといけないですね。
株式会社オプトナカムラ
山梨県南都留郡富士河口湖町船津2448